Ik kijk bijna geen tv. Heel soms een film en anders zap ik al snel door naar 24kitchen om te kijken of Jamie Oliver aanwezig is. Niet dat ik Jamie zo graag ziet, al kan ik de beste vent wel waarderen hoor, maar zijn recepten vind ik altijd erg smakelijk.
Vooral Jamie’s 15 minute meals zijn favoriet. Al neem ik Jamie en ook die 15 minuten niet al te serieus.
Het mag bij meneer Oliver dan zo rapido klaar zijn, maar hij vergeet dat ik tussendoor de voorvaat doet (geen afwasmachine) mijn handen wast, spullen opruim om werkplek in mijn ienimieni keuken te creeren, ik geen handige keukenmixers/machines heb en dus alles met de hand doe,etc. 15 minuten lopen vaak toch wel uit naar een dikke 30, maar dat vind ik nog een zeer acceptabele tijd.
Bij elke avondmaaltijd maak ik een salade klaar. Het hoofdgerecht en hoe vol mijn koelkast is bepalen of dit een simpele ‘ groene salade’ word, of dat er meer smaak aan mag zitten. Dit keer aten we een hele kip uit de oven met gebakken aardappels. De salade mocht dus wel een feestje worden.
Deze is afgeleid van zo’n snelle maaltijd van Jamie, met hier en daar wat van Kelly. Zo zit er in het originele recept munt. Brrr…zo vies, nooit in huis en dus lekker weggelaten.
Deze salade bevat alle ingredienten die ik wel standaard heb en ook nog eens heerlijk vind. Perfect!
Benieuwd naar mijn variatie op deze gezonde, snelle maar zeer smaakvolle salade?
Boodschappenlijstje voor 1 grote schaal:
halve citroen
olijfolie
fetakaas
2 peren (goed rijp)
zakje rucola sla
zakje ijsbergsla
kleine pot bieten
handje rozijnen
1 rode ui
optioneel : handje walnoten
Aan de slag!
Stap 1. Snijd de rode ui in halve ringen en de peer in kleine schijfjes.
Stap 2. Wel de rozijnen even in warm water.
Stap 3. Meng de rucola met de ijsbergsla in een schaal.
Stap 4. Meng hierdoor de ui, bieten,rozijnen en schijfjes peer.
Stap 5. Hussel dit samen met een sheutje olijfolie en wat citroensap doorelkaar.
Stap 6. Maak het af door er flink wat fetakaas bovenop te verkruimelen.
Mocht je in deze salade een ‘ bite’ missen, voeg dan een handje gehakte walnoten toe. Nog lekkerder!
Eetsmakelijk.
Wat is jouw favoriete salade? Ik lees altijd met veel plezier jullie reacties!
A little bite of my life 
Mm ziet er heel lekker uit! 🙂
Zijn recepten zijn altijd zo lekker 😀
Ziet er goed uit! En ik ben dus niet de enige die zijn 15 minuten gerechten nooit in 15 minuten af krijgt :p
Lust jij ook al geen munt? 😉 Ik had laatst hier thuis een tomatensalade gemaakt naar recept van Jamie. Ik vond ‘m lekker en was daarin de enige. Helaas.
Oeh ik ga zondag boodschappen doen en even inslaan voor deze salade, voor de lunch op kantoor. Yummm!
P.s. als je een kleine keuken hebt en eigenlijk geen ruimte voor veel machines maar ze toch wilt hebben raad ik een kenwood aan met alle hulpstukken. Ik heb zó veel ruimte nu daardoor. Een machine met een klopstand, kneedstand, sapcentrifuge, vleesvermaaldinges, blender en hakmolen. Ik raad het aan iedereen die maar horen wil aan. En kerstmis komt er aan natuurlijk 😉
hmmmm lekker!
Jamie Oliver is leuk! Maar idd, een 15 minuten recept is vaak wel geklaard in een goede 30 minuten 😉
Ziet er trouwens lekker uit!
Looks good!
veels te moeilijk, dat moet jij voor mij doen xxx
Dit ziet er lekker uit! Ik moest eerder niks van rode bieten hebben maar heb het toch een kans gegeven en het is heerlijk in een salade.
Ik vind Jamie altijd leuk! Jouw recept lijkt me ook lekker.
Heerlijk die combi van feta, bietjes en rozijntjes!
De lekkerste salades zijn die met slechts een klein aantal kwalitatief goede ingrediënten. Inderdaad makkelijk en snel te maken en kan zo lekker zijn…
Die salade ziet er heerlijk uit, en volgens mij ook erg lekker met een kippetje en aardappels (wat sowieso een gouden combinatie is).
Wat een mooie foto’s Kelly! Salade ziet er echt heerlijk uit. Lekkere combi met bietjes, peer & feta yum 🙂
Wat de héérlijk recept lijkt mij dit!