Home made: Bolognese saus

Ik ben al van kleins af aan verzot op spaghetti. Als ik thuis mocht kiezen wat we gingen eten die dag, was het standaard antwoord:

Spaghetti met rode saus!

Met de witte variant (roomsaus) ook erg lekker, maar de rode heeft toch mijn voorkeur!

Heerlijk! Ik kon en kan daar nog steeds naar uitkijken! Gelukkig ben ik met een man getrouwd die er nog wilder van wordt en het elke dag wel kan eten.

Hij vind dat ik de allerlekkerste bolognese saus maak. Eerst dacht ik dat hij dit alleen maar zei om mij blij te maken, maar hij heeft al heel wat pasta’s bolognese over de wereld gegeten, zelfs in Italie,  en nog steeds blijft hij bij zijn mening. Al eet hij het dan wel weer liever met macaroni.

Ik vind mijn eigen recept stiekem ook de lekkerste!

Wel met spaghetti! 🙂

Benieuwd hoe je een verse bolognese saus zelf maakt?

Home made tagliatelle roomsaus met rundergehakt

Jammie pasta!! Wij eten het regelmatig! Ik ben er dol op en Bart kan je letterlijk verslaafd noemen. Er zijn volgens mij maar weinig mensen die dit niet lekker vinden. Spaghetti, macaroni, tagliatelle, lasagne. Waar ik me wel over verbaas is dat velen dit ‘een makkelijke maaltijd’ noemen. Dat is het ook, als je een potje saus koopt, de pasta kookt en klaar. Inderdaad makkelijk. Maar als je eenmaal een vers klaargemaakte pasta saus geproefd hebt, dan wil je niet anders meer. En ja…het is even wat werk, maar dan zit je ook echt te smullen!!! Afgelopen weekend aten Bart en ik bij mijn ouders en ik was de Cheff. De keuze was zo gemaakt. Pasta! Het werd  Tagliatelle met roomsaus. Wil je weten hoe je zonder zakjes, pakjes en potjes zelf een heerlijke pasta roomsaus maakt??