DIY: Feestelijke hapjes deel 1.

Afgelopen vrijdag  zagen we allemaal hoe Nederland met 5-1 van Spanje won! Ik zat samen met mijn Hubby en Broer bij mijn ouders voor de buis gekluisterd.

Maar zeg nou zelf, zo’n westrijd wordt nog leuker met wat lekkere versnaperingen.

Snackjes uit de frituur, wat chips en bier is prima. Maar ik grijp deze gelegenheden altijd gelijk aan om eens wat nieuwe recepten uit te proberen.

Het werd een kleurrijk en feestelijk geheel!

PicsArt_1402856089134

Dit ziet er toch al heel gezellig uit? En ook  belangrijk…iedereen vond het heerlijk!

1. Home made Surinaamse eiersalade met toast

2. Mango/peer amuse

3. Tonijn/ cocktail amuse

4. Bord vol groente tapas

5. Surinaams gevulde eieren en komkommer/ kruidenkaas rolletjes.

Benieuwd hoe je zelf in een handomdraai deze feestelijke hapjes op tafel zet?  Ik geef hieronder het eerste recept:

Home made Surinaamse eiersalade:

PicsArt_1402693363773

 Boodschappenlijstje:

– 5 gekookte eieren maat M

– 1 el curry

– scheutje ketyap manis

– witte peper en zout

– 2 flinke el yogonaise

 -verse fijngehakte bieslook (klein handje)

-1/2 theelepel kurkuma

-2 el Faja Lobi Madam Jeanette Trafasie (homemade gele hot sauce

– 2 el bruine suiker

1 el melk

1 tl mosterd

1 gesnipperde rode ui

2 stuks zoetzure augurk in kleine stukjes

Bereidingswijze:

Dit is voor een flink schaaltje eiersalade. De gekookte eiwitten die je overhoud kan je bewaren voor de gevulde eieren.

1. 4 eieren doormidden snijden en ontdoen van het eigeel.

2. Eigelen met 1 ei in  zijn geheel in een kom in fijne stukjes hakken/ prakken.

3. Meng hierdoor de ui, augurken en trafasie.

4. Voeg nu de melk, kurkuma, suiker, yogonaise, ketyap, curry, en mosterd toe en meng het geheel tot een romige massa.

Voeg als laatse naar smaak peper, zout en bieslook toe.

Serveer deze overheerlijke eiersalade met toastjes of stukjes stokbrood.

Ga jij deze salade uitproberen? Ik ben benwieuwd wat jij van deze eiersalade vind!

 

 

 

Advertenties

7 gedachtes over “DIY: Feestelijke hapjes deel 1.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s